El salón Amalur: elegancia íntima y profundas raíces vascas
El salón Amalur: elegancia íntima y profundas raíces vascas
En el corazón de Taberna del Alabardero, el salón Amalur ofrece nuestra experiencia gastronómica más íntima y exclusiva. Con capacidad para 10 personas, este refugio privado es perfecto para los momentos más importantes de la vida, ya sea una reunión de trabajo esencial o una celebración entrañable con tus seres más queridos.
Un homenaje a nuestras raíces
El salón toma su nombre de Amalur, la antigua diosa vasca que representa a la Madre Tierra, figura central de la rica tradición cultural del norte de España y el suroeste de Francia. Este nombre rinde homenaje a los orígenes de nuestro fundador, el padre Luis de Lezama.
La historia del salón está presente en cada detalle de su decoración:
- Vidriera artística: una colorida vidriera muestra el árbol simbólico de la Madre Tierra e ilumina cálidamente la mesa.
- Relieve tallado a mano: un llamativo escudo de madera lleva la inscripción en relieve «Euskal Herria» (el País Vasco), en homenaje a nuestra tradición culinaria.
Ecos de la historia
El encanto histórico del salón Amalur se completa con una puerta privada que antiguamente comunicaba directamente con la cocina. En otros tiempos, este acceso discreto permitía atender al personal y a invitados destacados que deseaban disfrutar de una comida extraordinaria lejos de las miradas.
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